La route du Prosecco : vignes, villages et trattorias
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Quiconque s'aventure sur la route sinueuse qui serpente entre les collines couvertes de vignes de la province de Vénétie connaît déjà le goût de ce délicieux et très apprécié vin mousseux qu'est le prosecco : vif, frais, fruité et plein de vie.
Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur ce délicieux vin mousseux
Dans le nord de l’Italie, où le parcours de quarante-sept kilomètres empruntant la Strada del Prosecco vous mène de Conegliano à Valdobbiadene. En chemin, vous traverserez onze villages : Costa, Rua, S. Pietro di Feletto, Refrontolo, Pieve di Soligo, Solighetto, Farra, Col S. Martino, Guia, Santo Stefano et San Pietro di Barbozza.
« Un circuit plein de charme, d’histoire et de culture captivantes, à travers de charmants petits villages, des vignobles vallonnés, des agritourismes et des vues panoramiques. »
Profitez du cadre et du vin !
Un circuit plein de charme, d’histoire et de culture captivantes, à travers de charmants petits villages, des vignobles vallonnés, des gîtes ruraux et des vues panoramiques. En plus de découvrir les différents producteurs de prosecco italien, c’est aussi un plaisir gustatif supplémentaire que de s’arrêter de temps à autre dans une petite trattoria pour déguster ces vins mousseux.
La viticulture dans les collines situées entre Conegliano et Valdobbiadene, en Vénétie, remonte à des temps immémoriaux. Le cépage du prosecco était déjà cultivé sur ces collines il y a deux cents ans. On dit même qu’il trouve son origine dans la boisson « pucino » de l’Empire romain.
Grâce à son altitude et à son climat, la région se prête parfaitement à la culture du cépage du prosecco : le glera. En 2009, le prosecco a obtenu le statut DOCG, garantissant ainsi la qualité tant pour le producteur que pour le consommateur.
Comment déguster le prosecco ?
Le prosecco se déguste frais à l’apéritif ou en accompagnement de poisson ou d’une salade. Sa saveur diffère de celle de son grand frère français, le champagne, principalement par sa jeunesse et son dynamisme : la fermentation du prosecco est beaucoup plus courte. Il est donc préférable de le boire immédiatement, car le laisser reposer plus longtemps ne fait pas gagner en qualité. Mais bien sûr, cela ne nous dérange pas. Saluti !
Photo du haut : Ela via Google Maps
Propriétaire de Lodge Holidays. Depuis des années, je sélectionne personnellement les plus beaux campings glamping à taille humaine d'Europe. Des questions sur une destination ? Je suis là pour t'aider.
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